Att ha celiaki betyder inte att du inte kan få snacks. Inte bara är mer glutenfria produkter som finns, men det finns många gör-det-själv-sätt att hålla sig frisk.
Om du eller någon närstående har nyligen diagnostiserats med celiaki, är du förmodligen fortfarande att vänja sig stora kostförändringar. En gång i tiden var det lätt nog att slänga Goldfish crackers i ett barns matlåda eller ta en påse pretzels från automaten på kontoret. Men att ha en genetisk känslighet för gluten, hittade ett protein i många spannmålsprodukter däribland vete, korn och råg, kan göra hälsosamma småätande utmanande.
Ta hjärta: När fler människor fått diagnosen celiaki, har det skett en explosion i olika glutenfria livsmedel tillgängliga.
Celiaki och småätande: topp 10 val
Som med någon sund diet, "färsk frukt, grönsaker, [obearbetade] rått kött och fisk," bör ligga till grund för en glutenfri diet, råder Julie Miller Jones, PhD, en framstående professor i näringslära vid institutionen för familjen, konsument och näringsrika vetenskaper vid College of St Catherine i St Paul. De flesta mejeriprodukter är glutenfri också, även om vissa bearbetade yoghurt, ostar och andra objekt kan ha spår av den felande protein, så det är viktigt att läsa etiketterna noga.
Några läckra (och friska) glutenfria mellanmål alternativ inkluderar:
- Myror på en stock. Gjord av att sprida naturligt jordnötssmör (bara jordnötter marken) på selleri stjälkar, och toppade med russin, "myror på en stock är bra eftersom det har alla komponenter i ett hälsosamt mellanmål," konstaterar Dana M. Ellis, MPH, RD, en dietist vid UCLA Medical Center i Los Angeles. "Jordnötssmör är en bra källa av enkelomättat fett och protein, russin är en stor källa av kolhydrater, och selleri tillägger fiber."
- Färsk frukt och en handfull nötter. Dessa glutenfria livsmedel ger också en frisk blandning av kolhydrater, fett och protein.
- Bakade corn tortilla chips med syrafri guacamole. Dessa glutenfria livsmedel kombinerar hälsosamt fett från avokado, kolhydrater från corn chips tortilla, och en liten bit av protein. Se upp för guacamole, men - det bör endast innehålla avokado, lök, vitlök, jalapeno, limesaft, och tomater.
- Naturligt jordnötssmör och gelé på glutenfritt bröd. Denna favorit av barn och vuxna är snabbt och enkelt att göra, plus att det ger goda källor till fett, protein och kolhydrater.
- Trail mix. Kombinera nötter, russin och mörk choklad M & Ms för ett sött och salt tilltugg.
- Air-poppade popcorn. Njut luft-poppade popcorn själv eller lägga torkade tranbär och mandlar för ett mellanmål full av protein, kolhydrater, fibrer och nyttiga fetter.
- Små bakade potatis med mager mozzarellaost och gräslök. Denna behandling ger allt från fibrer och kolhydrater till protein och fett.
- Morot pinnar med glutenfri dressing. Denna veggie och dip combo fungerar som en bra källa till vitamin A, karotener, fett och kolhydrater.
- Låg fetthalt yoghurt blandad med fiberrik glutenfri spannmål (eller en ris spannmål) och frukt. Experimentera med olika yoghurt smaker och spannmål för variation samtidigt som han får en hälsosam dos av kalcium, protein och fett.
- Glutenfria godsaker. En diagnos av celiaki behöver inte betyda slutet för traditionella småätande. Bläddra i glutenfria livsmedel gången på den lokala mataffären för speciella pretzels, kex och kakor och bunkra upp.
Även om det kan innebära att hålla ett extra tillskott av särskilda snacks i en skrivbordslåda istället plundra kontoret kylskåp, försäkrade vila det är möjligt - och även njutbar - för någon med celiaki för att upprätthålla en glutenfri kost.