Kan soja orsaka hypotyreos? kan en vegankost bota giftstruma? ta reda på sanningen om dessa teorier, och om vissa livsmedel verkligen påverka sköldkörtelns funktion alls.
Sköldkörteln kan uppstå av många anledningar, bland annat en autoimmun sjukdom där kroppens immunförsvar angriper sina egna normala sköldkörteln vävnad. Den västerländska kosten har tagit en hel del värme som en möjlig orsak bakom en myriad av hygienkrav. Det är vanligtvis inte relaterad till sköldkörteln, dock, och radikala alternativ till den typiska västerländska kosten kan inte vända flesta sköldkörtelproblem heller.
Sköldkörtel och diet: soja debatten
Det har funnits vissa frågetecken om huruvida äta soja är skadligt när det kommer till sköldkörtelns funktion, och om det faktiskt kan orsaka hypotyreos. "Sojaprodukter anses vara något anti-thyroid, men det finns så många fördelar med soja skulle jag aldrig berätta för folk att begränsa soja de äter", säger Mario Skugor, MD, en endokrinolog med Cleveland Clinic.
Soja - i form av tofu, sojamjölk, soja yoghurt och andra livsmedel - är ett bra substitut för hög fetthalt protein, kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåer, och eventuellt har andra hälsofördelar också. Behöver du ge allt det upp? Svaret är nej, enligt en genomgång av 14 studier som utvärderar effekterna av soja på sköldkörtelns funktion - Forskarna fann inga bevis för att visa att soja kan orsaka sköldkörtelsjukdom eller att den påverkar sköldkörtelfunktionen på något annat sätt.
Den enda tid att oroa sig för soja är när du redan har hypotyreos och tar syntetiska mediciner sköldkörtelhormon - eftersom soja, liksom vissa andra livsmedel, kan störa dess absorption. Se avsnittet "Sköldkörtel och Diet: En anteckning om att ta sköldkörtelhormon" nedan för mer information om detta.
På baksidan av soja myntet, det finns vissa spekulationer om att en all-vegan kost som innehåller mycket sojaprotein kunde vända hypertyreos (överaktiv sköldkörtel). En vegankost innebär avskaffandet av alla animaliska livsmedel - inga mejeriprodukter, ägg eller kött - och soja är en vanlig ersättning för dessa livsmedel. Men medan en kolesterol-fri, fettsnål vegankost kan hjälpa avvärja många hygienkrav som hjärtsjukdomar, fetma och vissa cancerformer, återigen enligt soja studien översyn, har soja inte denna typ av effekt på sköldkörtelns funktion.
Sköldkörtel och kost: den nedersta raden på jod
"Vi vet inte att det finns någon mat eller kost som påverkar hypotyreos," säger Dr Skugor. Den ena möjliga undantaget är om du har en brist på jod i kosten, konstaterar han. Jod är nödvändigt för kroppen att göra sköldkörtelhormoner, och om du inte får tillräckligt med jod genom din kost, kan du utveckla sköldkörtelsjukdom, inklusive hypotyreos (en underaktiv sköldkörtel) eller en förstorad sköldkörtel, ibland kallas struma. Men nästan alla européer får jod från salt och skaldjur, så jodbrist är sällsynt Europa liksom i större delen av världen.
För mycket jod i kosten eller tar för många jod tillskott kan leda till hypertyreos, eller överaktiv sköldkörtel. I så fall kan minska din jodintag förbättra dina symtom.
Sköldkörtel och diet: En anteckning om att ta sköldkörtelhormon
"Om du har hypotyreos, har du inte en fungerande sköldkörtel," säger Skugor. För att vända hypotyreos, säger han, du skulle i princip behöva växa en ny sköldkörtel, och ingen diet kan göra det. "Den enda" diet "som kan bota hypotyreos är den som innehåller sköldkörtelhormoner," tillägger han, som endast kan tas i form av en daglig sköldkörtel tillägg.
Även vissa livsmedel inte kan vända ett problem med sköldkörteln, är det viktigt att veta om livsmedel och mediciner som potentiellt kan interagera med din sköldkörtel medicinering. För personer med hypotyreos som tar sköldkörtelhormon varje dag, kan livsmedel eller kosttillskott som innehåller kalcium, järn, och soja, och även mediciner som cholesteroldroger, hålla hormonet från att ordentligt absorberas. Därför är det oftast bäst att ta din thyroidmedicationen på fastande mage, första sak på morgonen. Vänta sedan i minst en timme, eller enligt anvisningar från din läkare, innan du äter dessa livsmedel eller tar något tillskott eller andra meds. Eller, vänta åtminstone två timmar efter att ha förtärt dessa livsmedel eller mediciner innan du tar din sköldkörtel medicinering.
Det finns en hel del hype kring mat, kost och nutrition för att hantera sköldkörtelns funktion. Men det bästa du kan göra för att hantera din sköldkörtel problem är att följa läkarens rekommendationer om medicinering, alternativ behandling, kost och motion. När din sköldkörtel symptomen avtar, är din kropp som talar om att den har vad den behöver för att vara friska.