Vissa människor undvika fisk eftersom de inte är säkra på hur man lagar det och vet inte om alla sina kost fördelar. Här finns hjälp att komma över någon fisk fobi.
Skapa utrymme i dina måltider för mer fisk kan ge många hälsofördelar och variation till din diet.
Till att börja med, är fisk i allmänhet en mager källa till protein, säger Cheryl Forberg, RD, en professionell kock och författare i Napa, Kalifornien, och nutritionist för tv-serien The Biggest Loser. En tre-ounce hamburgare gjord av 95 procent magert nötkött innehåller 2,5 gram mättat fett, den typ du bör begränsa i din kost på grund av dess cholesterol-lyfta effekter. Tre uns av konserverad lax, å andra sidan, innehåller ungefär hälften så mycket.
Dessutom, någon fisk är bra källor till omega-3 fettsyror, fett som faktiskt är bra för din hälsa. Lax samt långfenad tonfisk, makrill och sardiner innehåller mycket omega-3. Enligt European Heart Association, få mer omega-3 fettsyror i kosten kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Omega-3 kan hjälpa hämma tillväxten av plack i dina artärer och hjälpa till att hålla ditt hjärta slå i sin normala rytm. Som ett resultat, rekommenderar AHA att människor äter fisk, särskilt dessa typer av fisk, åtminstone två gånger i veckan.
Fisk för kost variation
Bortsett från alla dess näring fördelar, kan fiska göra dina måltider mer intressant. Många människor begränsar rött kött och kyckling kan bli tråkigt om det är din enda magert protein källa. Den stora variationen av fiskar finns och de många sätt man kan framställas menar du aldrig bli uttråkad. Att sätta fisk i tacos är populär i dessa dagar, och även överbliven fisk kan lägga KRAFT i dina måltider. "Det är underbart att lägga smulad lax eller sula till en sallad nästa dag," säger Forberg.
Hon ger följande förslag för att få den mest näring från fisk:
- Använd låg fetthalt matlagning stilar. Hoppa fet stekt fisk, och stick med matlagning metoder som inte kräver extra fett. Försök ångande, bakning, gassande, grillning, eller tjuvjakt fisk. Baka fisken i pergament papper håller i juice och håller den fuktig.
- Lägg till lite salsa. Topping din fisk med en tomat-eller frukt-baserad salsa är en välsmakande sätt att lägga till ytterligare en portion grönsaker eller frukt till din diet.
- Minns konserverad lax. När du handlar för fisk, kontrollera konserverad gången i snabbköpet, alltför. Konserverad lax innehåller vanligtvis vild fisk, vilket är säkrare att äta. Även konserverad lax har en något annorlunda struktur än frisk, det är bra i dips, mousse, eller uppslag.
Fisk shoppingtips
Det finns ett fåtal hälsa varningar om fisk. Små barn och kvinnor som är gravida eller ammande eller kan bli gravid bör undvika haj, svärdfisk, makrill och tegelabborre på grund av deras höga halter av kvicksilver. Säkrare alternativ, när det gäller kvicksilver, inkluderar konserverad ljus tonfisk, lax, och pollock. Forskning har visat att vissa föroreningar kopplade till cancer riskerar var ofta mer koncentrerade i odlad lax än vild lax, som ett resultat, bör du begränsa din konsumtion av odlad lax, vissa experter säger. Dessutom, när du handlar för färsk fisk, kom ihåg att hel fisk inte bör ha en "fishy" lukt. Filéer eller biffar bör vara fast och fuktig, och även fri från en stark doft. Fryst fisk bör frysas hårt, utan frys bränna eller iskristaller.
Om du har varit tveksam till att äta mer fisk, nu är det dags att ta steget. Bättre hälsa, en mängd olika val, och nya smaker för att hålla dig på din diet - vad mer kan man begära?