Hur cravings kan spåra ur din kost

Varför är du sugen på choklad i mitten av eftermiddagen medan din man längtar stek i slutet av dagen? Varför gravida kvinnor har speciella cravings och varför kvinnor längtar efter mer kolhydrater i dagarna före sin tid? Dessa och andra frågor plåga människor som vill upprätthålla en hälsosam kost, men ändå känner undermineras av sin egen kropp enträgna krav på tabu livsmedel.

Cravings: de drivkrafter

Cravings - definieras som "en intensiv önskan att äta en viss mat" - är både psykologiska och biologiska. "Det är definitivt en blandning," säger nutritionforskare Susan B. Roberts, PhD, en senior forskare vid Tufts University i Medford, Massachusetts

Forskare har föreslagit olika teorier för att förklara varför nästan alla kämpar med cravings:

• Din kropp lär sig med tiden och exponering, att vissa livsmedel utlösa ett positivt svar. Det är därför du fortsätter att längta efter den "comfort foods" du växte upp med.
• Vissa livsmedel kan utlösa en neuro-kemisk reaktion som frigör nöje hormoner såsom dopamin, efter att ha ätit dem.
• Den synen eller tanken på vissa livsmedel orsakar en annan kemisk kaskad som tvingar dig att tro att livsmedlet i fråga kommer att vara mycket välsmakande (vilket är ett bra argument för att hålla den mat du längtar ut ur sikte!)
• Din kost kan sakna variation, som gör att du vill ha en förändring.
• Du kan behöva vissa näringsämnen eller komponent av den mat som din kost saknas.
• Din kost saknar dina favoriträtter, och du missar dem.
• Du är hungrig.

Cravings: kosten inverkan

Effekterna av cravings för en inställd diet har fått stor forskat. Roberts och kollegor studerade mat cravings och beteenden rapporterades av 32 vuxna kvinnor som deltar i en sex-månaders lågkaloridiet. De lärde sig att:

• En persons högsta vikt över hennes livstid var relaterad till mängden hon åt när hon gav efter för cravings: ju större hennes vikt hade någonsin varit, desto mer hon åt.
• Människor som var mindre aktiva tenderade att längta fetare livsmedel.
• De vanligaste längtade livsmedel var ungefär dubbelt så kalori-tät som personens föreskrivna diet livsmedel och 30 procent högre i fett, samtidigt som 50 procent lägre i protein och 30 procent lägre i fiber.
• Längtade livsmedel tenderade att vara en blandning av kolhydrater och fetter, vilket Roberts hävdar kan fördubbla nöjet i termer av kroppens belöningssystem.
• Choklad var den vanligaste craved mat, följt av salta snacks.
• Människor som framgångsrikt bantade på dieten hade lika många cravings för kaloririka livsmedel som sina jämnåriga, men de gav efter för dem mycket mindre ofta.

Den ta hem budskapet: Människor som vill gå ner i vikt bör acceptera det faktum att suget kommer att hända när de är bantning. När de har nått sin viktminskning mål, de behöver för att utveckla en strategi för att ge efter för suget på ett begränsat underlag och i en del-kontrollerat sätt.

Cravings: kvinnor jämfört med män

Alla har sin egen speciella svagheter, men suget tenderar att bryta ned efter kön och säsonger av liv.

"Kvinnor tenderar att längta efter söta saker - choklad, godis, kakor. Män tenderar att längta biff, chips, salta grejer ", säger Roberts, som har skrivit en diet bok bygger på att hantera cravings, The Instinct Diet:. Använd dina fem mat instinkter att gå ner i vikt och behålla den" Gravida kvinnor har cravings som är över hela kartan, tom pica - äta saker som lera - ibland. Vi vet inte varför det finns en skillnad mellan män och kvinnor, forskning har inte kommit så långt ännu. "

Forskarna fortsätter att undersöka förhållandet mellan cravings och viktminskning (eller få), men under tiden, experter som Roberts rekommenderar acceptera den universella karaktären av cravings. Arbeta med dem istället för att försöka undertrycka dem.